8 món ăn mùa thu đông siêu ngon ngày se lạnh

Nếu bạn đang tìm kiếm những gợi ý hấp dẫn để làm “Ấm lòng” trong tiết trời trở lạnh, thì hãy tham khảo ngay 8 món ăn hấp dẫn mùa thu đông siêu ngon mà Faster gợi ý dưới đây nhé!

1. Khoai lang nướng

Nhắc đến món ăn mùa thu đông, không thể bỏ qua khoai lang nướng món quà vặt dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Những củ khoai lang được nướng trên bếp than hồng, lớp vỏ cháy xém nhẹ, bên trong nóng hổi, ngọt bùi và dậy mùi thơm quyến rũ.

Cảm giác vừa cầm củ khoai nóng trên tay, vừa xuýt xoa trong cái lạnh đầu mùa mang lại một sự dễ chịu khó tả. Dù là ăn vặt ven đường hay tự tay nướng ở nhà, món khoai lang nướng luôn nằm trong top những món ăn mùa thu đông vừa ngon, vừa ấm lòng, vừa tốt cho sức khỏe.

2. Bún bò Huế

Bún bò Huế luôn là cái tên không thể thiếu khi bạn tìm kiếm các món ăn mùa thu đông. Với nước dùng đậm đà, cay nhẹ, thơm nồng từ sả và mắm ruốc, món bún này không chỉ ngon mà còn giúp làm ấm cơ thể hiệu quả trong những ngày se lạnh.

Tô bún nóng hổi gồm sợi bún to, mềm dai, kết hợp với thịt bò, giò heo, chả Huế và rau sống tươi mát, mang đến hương vị trọn vẹn. Mỗi lần thưởng thức là một lần cảm nhận sự ấm áp lan tỏa từ vị cay dịu cho đến hương thơm nồng nàn khiến bún bò Huế trở thành lựa chọn hàng đầu trong tiết trời chuyển mùa.

3. Cá kho

Trong tiết trời se lạnh, chẳng có gì “Đưa cơm” hơn một nồi cá kho thơm nức, đậm đà, ăn kèm bát cơm trắng nóng hổi. Mùi thơm của tiêu, gừng, nước màu và cá thấm vị khiến ai nấy đều phải nuốt nước miếng khi nắp nồi vừa được mở ra.

Tuỳ vào vùng miền mà có nhiều cách kho khác nhau: Cá kho tộ, cá kho riềng, cá kho tiêu... nhưng điểm chung là cá phải nhừ, chắc thịt và thấm đều gia vị. Mỗi lần chan thêm chút nước kho sánh vào cơm, cả nhà dường như quên mất ngoài kia gió đang lạnh cắt da.

4. Ốc om chuối đậu

Vừa béo, vừa bùi, vừa cay nhẹ - Ốc om chuối đậu là món ăn mùa thu đông đặc trưng của miền Bắc. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa chuối xanh, đậu phụ chiên vàng, thịt ba chỉ và ốc béo giòn, tất cả hòa quyện trong nước om sền sệt, thơm mùi nghệ, tía tô và lá lốt.

Thưởng thức một bát ốc om nóng hổi với cơm trắng hoặc ăn kèm bún tươi sẽ mang lại cảm giác vừa no nê vừa ấm lòng.

5. Thịt kho củ cải

Không cầu kỳ, không phô trương, thịt kho củ cải là một trong những món ăn mùa thu đông mang đậm hương vị cơm nhà. Thịt ba chỉ kho mềm, mỡ tan nhẹ, kết hợp cùng củ cải thấm đẫm nước kho đậm đà, ngọt thanh tạo nên món ăn vừa giản dị, vừa đưa cơm đến lạ.

Vào những ngày trời se lạnh, chỉ cần một nồi thịt kho củ cải nóng hổi, chan thêm ít nước kho vào cơm trắng là đủ khiến bữa ăn thêm phần ấm cúng.

6. Mì cay

Trong những ngày trở lạnh, không ít người tìm đến mì cay nhờ hương vị đậm đà, cay nồng và sự đa dạng trong cách kết hợp nguyên liệu.

Là một trong những món ăn mùa thu đông được giới trẻ yêu thích, mì cay hấp dẫn bởi sợi mì dai mềm, nước dùng đậm vị Hàn Quốc, kết hợp với xúc xích, bò viên, nấm, hải sản, rau xanh và đặc biệt là độ cay từ cấp 1 đến cấp 7 vừa ăn vừa xuýt xoa.

7. Lẩu gà lá é

Với hương vị thanh nhẹ, chua dịu và mùi thơm đặc trưng - Lẩu gà lá é là món ăn mùa thu đông lý tưởng cho những buổi sum họp gia đình hay tụ tập bạn bè cuối tuần.

Thịt gà được hầm mềm, kết hợp với nấm, măng chua và lá é thơm nhẹ, vừa kích thích vị giác, vừa giúp giữ ấm cơ thể. Nước lẩu ngọt thanh, không quá béo, dễ ăn và không gây ngán, phù hợp với khẩu vị nhiều người.

Một nồi lẩu nghi ngút khói trong không khí se lạnh luôn mang đến cảm giác gần gũi, ấm cúng lạ kỳ.

8. Đồ nướng

Đồ nướng luôn là lựa chọn hàng đầu mỗi khi mùa lạnh về. Cảm giác ngồi quây quần bên bếp than hồng, tay lật từng xiên thịt, miệng xuýt xoa vì nóng và thơm khiến món ăn này trở thành biểu tượng cho những buổi tụ tập mùa se lạnh.

Từ thịt ba chỉ, sườn, gà, hải sản cho đến rau củ đều có thể nướng được, dễ biến tấu theo khẩu vị từng người. Dù là nướng tại nhà hay thưởng thức ở quán ven đường, đồ nướng vẫn luôn mang đến cảm giác ấm cúng, rộn ràng.

Hy vọng với 8 món ăn trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho thực đơn những ngày trở gió. Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích và hãy thử chế biến ngay món mà bạn thích nhất nhé!